美國在台協會（AIT）今天表示，將正式在台灣推出「美國乳酪專家」認證課程，課程由美國乳品出口協會與國立高雄餐旅大學合作，預計於2019年推出。
AIT下午透過新聞稿表示，美國乳品出口協盤點機會與國立高雄餐旅大學簽訂合作備忘錄，以產學合作的方式，教育新一代食品業專業人員認識乳酪食材。
AIT指出，美國乳酪專家認證課程是針對食品服務業及零售業而設計的全球性訓練課程，包括三種漸近式的認證級別（初級、中級、高級）。參加者在完成全部三級課程後，將可獲得美國乳酪倉儲管理系統專家的頭銜，同時可將臂章縫在廚師服上。
如何選購合適的盤點機1、看盤點機硬體方案：方案決定了盤點機大部分性能，盤點機生產廠家選擇一款好的晶片方案，基本上就決定了產品的性能，穩定性，性價比。2、選擇作業系統：當前比較流行的有WinCE5.0和WinCE6.0，二者作業系統其實對於上層應用程式沒什麼影響。3、掃描模組的品牌型號：掃描頭生產廠家就那幾家，價格和性能已經比較透明，一分錢一分貨，可以按照自身的應用場合和條碼列印清晰度的情況進行選用。4、看WIFI品牌和方案：WIFI的品牌和方案決定了WIFI是否穩定，拿到樣機後均可進行實際測試，看看WIFI長時間運行是否會出問題，資料傳輸是否流暢，WIFI是否會經常掉線等。5、看螢幕：看螢幕是多大尺寸的，一般尺寸越大成本越高，看螢幕顏色顯示情況，是否倉儲管理系統有偏色現象？是否帶觸摸，觸摸是否靈敏等。6、看外觀：外觀是否方便握持，是否美觀，另外還要看看盤點機外殼材質是否抗摔？外觀設計是否合理等情況。7、看續航能力：這一點尤為重要，盤點機的續航能力取決於兩點，第一個是電池的容量大小，第二個是整機的功耗大小。8、看軟體：當前有很多盤點機的軟體仍然是導入匯出模式的，這種模式仍然非常麻煩，而且客戶體驗一點都不好。因此即時動態資料傳輸就非常有市場了，通過WIFI無線傳輸資料，實現掃描採集的資料秒傳，掃描條碼，錄入數量，立即生成後臺的ERP中的各種單據，就如同將進銷存管理軟體的介面搬到盤點機上，掃描條碼即錄單，非常方便高效。
AIT說，完成課程者還可入選全球美國乳酪專家社群與享有美國乳酪公會終身會員籍，並可以在職場上持續獲得美國乳酪產業的豐富資源。美國乳酪專家認證課程預計於2019年正式在台推出。
AIT農業貿易辦事處主任傅貴表示，美國乳酪專家認證課程的設立，肯定台灣市場在美國產業中的重要性。相信這個課程將對培育新世代的乳酪專業人員扮演舉足輕重的角色。很榮幸可以支持這項促進美國乳品產業及台灣食品產業合作的專業課程。
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